Toma lá que é bom para a azia...

Absolutamente desusado o tráfego de críticos de gastronomia na minha caixa de correio. Apesar das zangas, dos choros e dos lamentos de quem se sentiu ofendido, nenhuma das missivas veio desmentir o que escrevi, o que se por um lado não me espanta, por outro me honra a velocidade com que os textos se transmitem nos dias que correm. No meio de todo o entulho, algumas pérolas. Como esta, do Manuel Pata, da qual gostei bastante, embora enferme também de alguns tiques.

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