O "secreto" é uma peça de carne de porco preto que se esconde no interior do toucinho gordo, conhecido como a manta de toucinho, entre a primeira e segunda camada. É um músculo que, num animal adulto, ronda as 600 gramas, as duas peças. Vai às 700/800 gramas quando se prolonga o corte a um outro músculo vizinho, mas esse bocado é mais rijo e menos suculento.
Caro João Maria, agradeço a sua preocupação em explicar-nos o que é um "secreto". Lamentavelmente não era essa a piada pelo que deveria reler o texto...
João Maria, leia o último prato do cardápio... "ENTERCOSTO assado" será feito num computador? via porta USB e que chega à mesa do cliente por Wireless ?
Imagem: Diogo Resende.
5 comentários:
O "secreto" é uma peça de carne de porco preto que se esconde no interior do toucinho gordo, conhecido como a manta de toucinho, entre a primeira e segunda camada. É um músculo que, num animal adulto, ronda as 600 gramas, as duas peças. Vai às 700/800 gramas quando se prolonga o corte a um outro músculo vizinho, mas esse bocado é mais rijo e menos suculento.
Dois prémios cagão vaidoso
Caro João Maria, agradeço a sua preocupação em explicar-nos o que é um "secreto". Lamentavelmente não era essa a piada pelo que deveria reler o texto...
João Maria, leia o último prato do cardápio... "ENTERCOSTO assado" será feito num computador? via porta USB e que chega à mesa do cliente por Wireless ?
ENTERCOSTO!!!! Caramba custei :(
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