Gastronomia Açoriana

Esta é dedicada aos muitos amigos açorianos de nascimento e adopção, muitos deles leitores assíduos deste blog. A um deles, João Vasconcelos Costa, gastrónomo emérito, cozinheiro de fama comprovada pessoalmente, desafio-o a escrever-me a letra completa desta canção, que algumas partes, mesmo para um ouvido treinado na cerrada pronúncia micaelense, permanecem ainda absolutamente indecifráveis. Ouvir aqui. (Bruno, isto era material bom para as "Músicas improváveis" do Tubo de Ensaio...)

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